自然発酵キムチ優艶（ゆうえん）詰め替え用【380g】添加物・砂糖を使用しないことで自然に乳酸発酵を促し、熟成した味を自分で育む最高級のキムチです。全て手仕事で漬け込んでいます。【冷蔵】　手軽に自然発酵の味を楽しんでいただきたい想いから送料無料となってます。

添加物・砂糖を使用しないことで自然に乳酸発酵を促し、熟成した味を自分で育むキムチ「自然発酵キムチ優艶（ゆうえん）」の詰め替え用です。壷は付属しておりません。手軽に自然発酵の味を楽しんでいただきたい想いから送料無料となってます。大切な人へ贈る前に味を見たいという人にもおススメです！！

冷蔵庫の中で熟成させ、発酵による味の変化を楽しんでいただけます。 コロナ禍の今、注目されている発酵食品を自宅で育みながら、化学調味料・砂糖を使わない自然な味わいで食卓を彩り豊かにし、たくさんの人に笑顔になって欲しいという想いで50回以上の試作を重ね、この商品を開発いたしました。 黄さんの手造りキムチ高麗食品の最高級商品として、とことん味にこだわっていますので、こだわりの製法、こだわりの材料で漬け込んだ自然な味わいのキムチを楽しみたい人に最適です。

●製法にこだわる
塩漬けは、コクのあるおいしさをとことん追求して、全て手仕事で漬け込んでいきます。白菜の株を半割にしてオーストラリア産の天日塩でそのまま漬けるから、白菜の旨み・甘みがしっかりとじ込められます。味の乗りもよく、その白菜の葉の1枚1枚に手仕事でヤンニョンを塗り込みます。下ごしらえから、漬け込み、最後に一口大にカットするまで、手仕事の、手間のかかる製法。だからこそ生まれる、本格的な味わいがこのキムチです。