自然発酵キムチ優艶（ゆうえん）詰め替え用【380g】化学調味料・砂糖を使用しないことで自然に乳酸発酵を促し、熟成した味を自分で育む最高級のキムチです。全て手仕事で漬け込んでいます。【冷蔵】　手軽に自然発酵の味を楽しんでいただきたい想いから送料無料となってます。

砂糖・化学調味料不使用。
驚くほど「スッキリ」とした後味

化学調味料や砂糖に頼らず、素材本来の旨味を引き出しました。
一口食べれば、ベタつかない爽やかな後味に驚かれるはずです。

■ 豪快かつ繊細な塩漬け

オーストラリア産の天日塩を使用。白菜の株を半割にし、まるごと漬け込むことで、白菜が持つ本来の甘みと旨みを一滴も逃さず閉じ込めます。

■ 一枚一枚、心を込めた塗り込み

丁寧に下ごしらえした白菜。その葉の一枚一枚に、手作業で自家製ヤンニョンを塗り込んでいきます。この手間が、機械では決して出せない「味の乗り」の良さを生むのです。

時間とともに育つ「生きている味」

お手元に届いてからも、乳酸菌の働きで少しずつ味が変化していきます。