柔らかい果肉が美味しい和歌山県産南高梅の梅干しを、大阪で親子三代50年続くキムチ専門店の特製だれ（ヤンニョン）でキムチにしました。ピリッとした辛味のあとに、梅干し特有の甘みと酸味を感じられる上品なキムチです。梅干しの甘酸っぱさと当社の特製ヤンニョンが最高の組み合わせとなり、風味の効いた甘辛さとなっています。