僕の好きな麺類ベスト3に必ず入るのが「韓国冷麺」です。
焼肉屋さんに行けば、どんなに満腹でも、季節が冬でも、最後の締めは必ず冷麺。そんな冷麺好きの想いから、黄さんの手造り高麗食品の冷麺セットは生まれ、そして今回、納得のいく形にリニューアルしました。
まず一番のこだわりは「麺」。
日本製冷麺の中でもトップクラスの細麺を採用しています。ちゅるちゅるとした喉ごしの良さは、細麺ならでは。冷麺特有のコシはしっかり残しつつ、苦手な方の多い“ゴムのような食感”は極力排除しています。製造は、数あるメーカーの中でも、私自身が一番美味しいと感じている「アオキ」さんに依頼。コシ、のどごし、後味、そのどれを取っても自信を持っておすすめできる麺に仕上がっています。
そして、冷麺の印象を大きく左右する「スープ」。即席冷麺で最もがっかりしやすいポイントが、このスープだと感じていました。麺は美味しいのに、スープが平凡で惜しい…そんな冷麺を何度も食べてきたからこそ、今回はスープに徹底的に向き合いました。OEM生産により、甘さを控え、酢とレモン果汁でさっぱりと仕上げ、醤油を使わず色味も味もクリアに。思わずごくごく飲んでしまう、後味の良いスープです。
価格面も大切にしました。こだわり抜いた冷麺ですが、日常的に楽しんでほしいという想いから、製造ロットを大きくし、買いやすい価格を実現。ご家庭でも、お店の味を気軽に楽しんでいただけます。
【おすすめのトッピング】 ・ゆで卵 ・胡瓜 ・蒸し鶏（サラダチキンでも可） ・蒸し豚 ・キムチ
【おすすめの食シーン】 ・夏のお昼ご飯に ・焼肉やバーベキューの日の夜ご飯に ・食べすぎ・飲みすぎた翌日のリセット食に ・食欲のない日のさっぱりメニューとして
焼肉屋さんの「最後の一杯」を、ご家庭で。 冷麺好きが本気で作った冷麺セットを、ぜひ一度味わってください。
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