スープがないからこそ、旨みはどこまでも濃く、鮮やか。
韓国で冷麺と並び愛される「ピビン麺」。その最大の特徴は、スープがないこと。そして、コチュジャンをベースにした特製ダレを、茹でたての麺に直接絡めて楽しむ「濃密な味わい」にあります。
50年以上キムチ作りに携わってきた店主「黄さん」が、自身の味覚を信じて作り上げたこのピビン麺は、単なる激辛ではありません。唐辛子の刺激を、まろやかな甘みと爽やかな酸味が包み込む、計算し尽くされた黄金比。ひと口ごとに重なる重層的な旨みが、あなたの食欲を心地よく揺さぶります。
冷水できゅっと締めたコシのある麺は、タレとの絡みが抜群。スープに邪魔されない分、素材のコクがダイレクトに届きます。食欲が落ちがちな暑い日でも、この爽快な酸味があれば箸は止まりません。
茹でて冷やし、和えるだけの簡単調理。忙しい日の昼食や、焼肉パーティーの贅沢な締めとして、いつでも最高のピビン麺が楽しめる「20食送料無料セット」をご用意しました。当店のこだわりキムチも送料を気にせず同梱可能です。
「辛い、でも甘い。酸っぱい、だから旨い。」
大阪・鶴橋で磨かれた、唯一無二の混ぜ麺。 黄さんの情熱を、ぜひご自宅で体験してください。
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