韓国の食卓で愛される、包み野菜(チシャ)の最高のパートナー。
韓国で「チシャ」と呼ばれるサンチュやゴマの葉。これらの瑞々しい野菜に、香ばしく焼いたお肉と一筋の味噌をのせて頬張る――。そんな韓国のポピュラーな食文化を支えるのが、この「チシャ味噌(サムジャン)」です。
味噌、唐辛子、香味野菜を絶妙に調合したこの合わせ味噌は、野菜の甘みを引き立て、お肉の脂をさっぱりと包み込みます。日本では「チシャ味噌」の名で親しまれていますが、その味わいはまさに「食卓の調和」を生むための名脇役です。
私たちのチシャ味噌は、辛味を抑えつつ、味噌の旨みと甘みを最大限に引き出しています。お子様からご年配の方まで、ご家族全員で楽しめる「安心する味」。それは、三代にわたり鶴橋で培ってきた、日本人の味覚にも寄り添う独自の黄金比率があるからです。
「一口で、笑顔がこぼれる食卓を。」
大阪鶴橋、黄さんの手造りキムチ高麗食品が自信を持って贈る、 野菜をもっと好きになる「魔法の合わせ味噌」をぜひ。
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