最後まで、ずっと美味しい。
「蒸練製法」が叶えた、究極のコシ。

トッポギのような弾力と、つるりとした喉越しをその一皿に。

うどんの概念を変える、独特の「歯ごたえ」。

一見、普通のうどんに見えるかもしれません。しかし、一口啜ればその違いに驚くはずです。
アオキさんｎの韓国うどんは、蒸気の中で練り上げる「蒸練製法」を採用。これにより、餅（トッポギ）を長く伸ばしたような、圧倒的な弾力と「しこしこ」とした力強い歯ごたえが生まれます。

小麦の旨みをぎゅっと凝縮した麺は、噛むほどに心地よい余韻を残し、喉を滑り落ちる瞬間までその存在感を失いません。

四季を通じて、最高の喉越しを。

「煮くずれしない。だから、ゆっくり語らえる。」

団欒の時間を邪魔しない、名脇役。
本場韓国冷麺を作る技法が息づく、自慢の麺をお届けします。