日本製の冷麺の中でトップクラスの細麺にしています。 ちゅるちゅると食べられる細さにすることで、のどごしが良くなっています。また、数ある冷麺メーカーの中でも一番美味しいと思っている冷麺メーカー「アオキ」さんに製造をお願いしています。 コシ、のどごし、後味どれをとっても満足できる美味しさになっています。 また、苦手な方の多い「ゴム感」も韓国メーカーの冷麺に比べて、皆無だと思いますのでご安心を。美味しい冷麺スープは黄さん特製です。甘くしすぎず、お酢やレモン果汁でさっぱりさせて、色目をすっきりさせるため醤油は入れていません。麺もスープも自信作なので、トッピングなしでも十分美味しいです。しかし、キムチやゆで卵を乗せると更に美味しくなります。蒸し豚があれば完璧ですが、手に入れにくいのでサラダチキンでも代用可能です。意外に胡瓜の千切りも良く合うので是非！
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