もずくキムチ【冷蔵】

沖縄の海が運ぶ「つるり」の贅沢。
母の記憶をたどって生まれた、進化系もずくキムチ

「体にやさしく、きちんと美味しい」を、毎日の食卓へ。

お酢の物だけじゃない。ご飯が進む「新しいもずく」のカタチ。

もずくといえば「お酢の物」。そんな常識を心地よく裏切るのが、当店の「もずくキムチ」です。

この味の原点は、私の幼少期にあります。昔、母が作ってくれたどこか懐かしい「韓国ところてん」の味。あの、あっさりしながらも深いコクがあり、気付けば箸が進んでしまう不思議な美味しさをイメージして作り上げました。

沖縄の海で育った上質なもずくだけを厳選し、その繊細な喉ごしを損なわないよう、下処理から味付けまで一切の妥協なく仕上げています。

醤油ベースと自家製ヤンニョンの黄金比

「ご飯に最高に合うこと」を追求し、独自の醤油ベースたれに自家製ヤンニョンをブレンドしました。

伝統の技と新しい感性が出会った、唯一無二の「もずくキムチ」。

いつもの食卓に、沖縄の爽やかな風と、手造りならではの温もりをお届けします。