「こんなん売れへん」と母は言った。
でも、僕がどうしても届けたかった味。

キャベツ半玉がペロリ。野菜が主役になる「手造りサムジャン」

大阪生野、食の激戦区で磨かれた「旨い辛さ」。

韓国にルーツを持つ人々が集まり、旨辛グルメがひしめき合う街、大阪・生野。私たちはこの地で、長い時間をかけて「辛いだけ」ではない、日本人の味覚にも響く「旨味のある美味しい辛さ」を追求してきました。そんな黄さんの自信作に、新たな仲間が加わります。

それが、母のレシピを再現した「サムジャン（チシャ味噌）」です。商品化しようとした時、母は「こんな誰でも作れるやつ売れへんって〜！」と笑っていましたが、この手間暇、この配合は、今の時代には決して「誰でも」作れるものではありません。

野菜中心の生活を、もっと楽しく。

「僕が美味しいと思うものだけを、お届けしたい。」

黄さんの家系に眠っていた、知られざる日常の御馳走。
手造りならではの「温かい美味しさ」を、ぜひあなたの元へ。