商品カテゴリ一覧 > 商品一覧 > キムチ > 自然発酵キムチ優艶(ゆうえん)【450g】添加物・砂糖を使用しないことで自然に乳酸発酵を促し、熟成した味を自分で育む最高級のキムチです。全て手仕事で漬け込んでいます。【冷蔵】





自然発酵キムチ優艶(ゆうえん)【450g】添加物・砂糖を使用しないことで自然に乳酸発酵を促し、熟成した味を自分で育む最高級のキムチです。全て手仕事で漬け込んでいます。【冷蔵】
自然発酵キムチ優艶(ゆうえん)【450g】添加物・砂糖を使用しないことで自然に乳酸発酵を促し、熟成した味を自分で育む最高級のキムチです。全て手仕事で漬け込んでいます。【冷蔵】
自然発酵キムチ優艶(ゆうえん)【450g】添加物・砂糖を使用しないことで自然に乳酸発酵を促し、熟成した味を自分で育む最高級のキムチです。全て手仕事で漬け込んでいます。【冷蔵】

自然発酵キムチ優艶(ゆうえん)【450g】添加物・砂糖を使用しないことで自然に乳酸発酵を促し、熟成した味を自分で育む最高級のキムチです。全て手仕事で漬け込んでいます。【冷蔵】

商品番号 991299

当店特別価格4,374円(税込)

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商品説明
添加物・砂糖を使用しないことで自然に乳酸発酵を促し、熟成した味を自分で育むキムチです。 韓国の伝統的な壺入りキムチを、家庭で再現できるよう伝統を感じさせる色目、デザイン、内袋に臭いの漏れない特殊な袋を使用しました。冷蔵庫の中で熟成させ、発酵による味の変化を楽しんでいただけます。 コロナ禍の今、注目されている発酵食品を自宅で育みながら、化学調味料・砂糖を使わない自然な味わいで食卓を彩り豊かにし、たくさんの人に笑顔になって欲しいという想いで50回以上の試作を重ね、この商品を開発いたしました。 また、「人は美味しいものを食べると人に伝えたくなるもの」という想いで、とことん味にこだわっていますので、こだわりの製法、こだわりの材料で漬け込んだ自然な味わいのキムチは、人に伝えたくなる味わいがあり、贈り物に最適です。

●製法にこだわる
塩漬けは、コクのあるおいしさをとことん追求して、全て手仕事で漬け込んでいきます。白菜の株を半割にしてオーストラリア産の天日塩でそのまま漬けるから、白菜の旨み・甘みがしっかりとじ込められます。味の乗りもよく、その白菜の葉の1枚1枚に手仕事でヤンニョンを塗り込みます。下ごしらえから、漬け込み、最後に一口大にカットするまで、手仕事の、手間のかかる製法。だからこそ生まれる、本格的な味わいがこのキムチです。
名称 自然発酵キムチ優艶(ゆうえん)
内容量 450g
原材料名 【白菜(国産)、数の子(ロシア産)、ニラ(国産)、ねぎ(国産)、干し海老(国産)、干しイカ(ペルー産)、松の実(中国産)、クコの実(中国産)、漬け原材料【唐辛子、りんご、はちみつ、食塩、いちじく、にんにく、本みりん、合わせだし(かつお節、昆布、にぼし)、生姜、アミ塩辛、魚醤、メープルシュガー】、(一部にえび・りんご・いか・魚介類を含む)
賞味期限
15日間
お届け方法 【冷蔵】
保存方法 冷蔵庫にて保存
製造者 有限会社高麗食品
〒544-0006
大阪府大阪市生野区中川東2−20−13